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Olio Extra Vergine D'Oliva 5 Lt OIL5
olio d'oliva, olio extra vergine d'oliva, 5 litri
€75.00 - €300.00
Olio Extra Vergine D'Oliva 5 Lt - 1 Lattine
€75.00 (In Stock)
Olio Extra Vergine D'Oliva 5 Lt - 1 Lattine
€75.00 (In Stock)
Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives par des procédés mécaniques.
Huile obtenue à partir d’olives cultivées en Italie
Fabricant : L’Ulivo Société Coopérative Agricole - Contrada Mandropero, 43 - 95031 Adrano (Catane)
Zone d’origine de la plante : Sicile/Italie
Zone de production : Sud-est de l’Etna, province de Catane
Méthode de récolte : (ramification) à la main.
Récolte : fin septembre, octobre, novembre.
Système d’extraction : surveillance continue de la température
Système de traitement : extraction à froid en 2 étapes (non filtrée) - pré-réacteur
Conservation : l’huile est ensuite remplie dans des récipients en acier inoxydable pour maintenir ses véritables caractéristiques organoleptiques. Toutes ces étapes se déroulent dans des environnements protégés de la lumière et à température contrôlée.
Conservation : conserver les produits dans un endroit frais, sombre et à l’abri de la chaleur.
Analyse : l’acidité est un paramètre qui indique le pourcentage d’acide oléique dans une huile et représente le principal indicateur de la qualité. La valeur la plus basse, la qualité du produit est supérieure et l’acidité maximale pour une huile d’olive vierge est de 0,8%.
Acide oléique : (campagne 2023) est 0,29% exprimé en acide oléique.
Convient pour : les plats crus (comme la salade) ou pour mariner le poisson, car ses propriétés gustatives et parfumées rendent les aliments moins pâteux et gras, ce qui souligne la fraîcheur du produit. Très appréciée pour les sauces à accompagner aux entrées et aux plats principaux à base de viande ou de poisson. Il est également recommandé pour la cuisson, car sa résistance élevée à la chaleur peut améliorer la vaisselle sans compromettre la valeur nutritionnelle.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DE L’HUILE D’OLIVE
Aspect : opalescence légèrement cachée.
Couleur : jaune doré avec des nuances vertes intenses.
Arôme : net d’olives fraîches.
Goût : fruité, harmonieux, frais et intense. 
Huile obtenue à partir d’olives cultivées en Italie
Fabricant : L’Ulivo Société Coopérative Agricole - Contrada Mandropero, 43 - 95031 Adrano (Catane)
Zone d’origine de la plante : Sicile/Italie
Zone de production : Sud-est de l’Etna, province de Catane
Méthode de récolte : (ramification) à la main.
Récolte : fin septembre, octobre, novembre.
Système d’extraction : surveillance continue de la température
Système de traitement : extraction à froid en 2 étapes (non filtrée) - pré-réacteur
Conservation : l’huile est ensuite remplie dans des récipients en acier inoxydable pour maintenir ses véritables caractéristiques organoleptiques. Toutes ces étapes se déroulent dans des environnements protégés de la lumière et à température contrôlée.
Conservation : conserver les produits dans un endroit frais, sombre et à l’abri de la chaleur.
Analyse : l’acidité est un paramètre qui indique le pourcentage d’acide oléique dans une huile et représente le principal indicateur de la qualité. La valeur la plus basse, la qualité du produit est supérieure et l’acidité maximale pour une huile d’olive vierge est de 0,8%.
Acide oléique : (campagne 2023) est 0,29% exprimé en acide oléique.
Convient pour : les plats crus (comme la salade) ou pour mariner le poisson, car ses propriétés gustatives et parfumées rendent les aliments moins pâteux et gras, ce qui souligne la fraîcheur du produit. Très appréciée pour les sauces à accompagner aux entrées et aux plats principaux à base de viande ou de poisson. Il est également recommandé pour la cuisson, car sa résistance élevée à la chaleur peut améliorer la vaisselle sans compromettre la valeur nutritionnelle.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DE L’HUILE D’OLIVE
Aspect : opalescence légèrement cachée.
Couleur : jaune doré avec des nuances vertes intenses.
Arôme : net d’olives fraîches.
Goût : fruité, harmonieux, frais et intense.
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